jīngcài

京菜

拼音
jīng cài
注音
ㄐㄧㄥ ㄘㄞˋ

京菜的意思

京菜

  • 北方風味的菜肴。

    英northern food;

    • 詞語解釋

    京菜jīng cài

    1. 北方風味的菜肴。

      英northern food;

    網絡解釋

    京菜

    京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎兼收各地風味后形成的。

    北京以都城的特殊地位集全國烹飪技術之大成不斷地吸收各地飲食精華吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜也為京幫菜帶來了光彩。

    京菜中最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的吃法遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。

    現在涮羊肉所用的配料豐富多樣味道鮮美其制法幾乎家喻戶曉。

    京菜的字義分解

    • 京

      拼音 jīng 部首 亠 總筆畫 8

      京 [ jīng ] 1. 國都（現特指中國首都北京）。 如 京城。京都。京華（因京都是文物、人才匯集的地方，所以稱京都為“京華”）。京畿（國都和國都附近的地方）。京劇。京師（首都的舊稱）。京繡。京菜。 2. 大。 3. 古代數名，指一千萬，亦指一億兆。 4. 中國少數民族，主要分布于廣西壯族自治區。 如 京族。 5. 姓。 [更多解釋]

    • 菜

      拼音 cài 部首 艸 總筆畫 11

      菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 [更多解釋]

    京菜的分字組詞

    京菜的近音詞、同音詞

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    【京菜】的常見問題

    1. 京菜的拼音是什么？京菜怎么讀？

      答：京菜的拼音是：jīng cài
      點擊 圖標播放京菜的發音。

    2. 京菜是什么意思？

      答：京菜的意思是：北方風味的菜肴。