白酒
- 拼音
- bái jiǔ
- 注音
- ㄅㄞˊ ㄐㄧㄡˇ
- 詞性
- 名詞
白酒的意思
白酒
英arrack; white spirit mainly distilled from sorghum or maize; samshu;
詞語解釋
白酒
引證解釋
引南朝?梁武帝 《子夜四時歌·夏歌》：“玉盤著朱李金杯盛白酒。”
唐?李白 《南陵別兒童入京》詩：“白酒初熟山中歸黃鷄啄黍秋正肥。”
宋?蘇軾 《廣陵會三同舍》詩之一：“廣陵 三日飲相對怳如夢；況逢賢主人白酒撥春甕。”
國語辭典
白酒
釀造時間短而色濁的酒。
引《新唐書·卷二〇一·文藝傳上·杜審言傳》：「令嘗饋牛炙白酒大醉，一昔卒，年五十九。」
《儒林外史·第三回》：「當(dāng)下眾鄰居有拿雞蛋來的有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩只雞來的。」美酒的代稱。
網(wǎng)絡(luò)解釋
白酒
白酒（外文名：Liquor and Spirits）以糧谷為主要原料以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明氣味芳香純正入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)分別為中國三大名酒的茅五瀘其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋）蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。
優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上40度以下為低度酒。
白酒的字義分解
白
拼音 bái 部首 白 總筆畫 5白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那樣的顏色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白晝。白日做夢。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 純潔。 如 一生清白。白璧無瑕。 5. 空的，沒有加上其它東西的。 如 空白。白卷。 6. 沒有成就的，沒有效果的。 如 白忙。白說。 7. 沒有付出代價的。 如 白吃白喝。 8. 陳述。 如 自白。道白（亦稱“說白”、“白口”）。 9. 與文言相對。 如 白話文。 10. 告語。 如 告白（對公眾的通知）。 11. 喪事。 如 紅白喜事（婚事和喪事）。 12. 把字寫錯或讀錯。 如 白字（別字）。 13. 政治上反動的。 如 白匪。白軍。 14. 中國少數(shù)民族，主要分布于云南省。 如 白族。白劇。 15. 姓。 [更多解釋]
酒
拼音 jiǔ 部首 酉 總筆畫 10酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麥或葡萄等發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。 如 白酒。啤酒。料酒。雞尾酒。茅臺酒。酒漿。 [更多解釋]
白酒的分字組詞
白酒的近音詞、同音詞
白酒的相關(guān)詞語
【白酒】的常見問題
-
白酒的拼音是什么？白酒怎么讀？
答：白酒的拼音是：bái jiǔ
點擊 圖標(biāo)播放白酒的發(fā)音。 -
白酒是什么意思？
答：白酒的意思是：①.釀造時間短而色濁的酒。②.美酒的代稱。③.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。④.白葡萄做的葡萄酒。
