《詩(shī)一首》是宋代文人曾鞏創(chuàng)作的一首詩(shī)詞。以下是對(duì)該詩(shī)的中文譯文、詩(shī)意和賞析：

中文譯文：
食肉遺馬肝，
未為不知味。
食魚(yú)必河豚，
此理果何謂。
非鱗亦非介，
芒否則皮如蝟。
見(jiàn)形固可憎，
況復(fù)論腸胃。

詩(shī)意：
這首詩(shī)詞探討了人們對(duì)于食物的選擇和品味的態(tài)度。詩(shī)中通過(guò)對(duì)食物的描述，表達(dá)了作者對(duì)于食物的挑剔和要求，以及對(duì)于美味的追求。

賞析：
這首詩(shī)詞以簡(jiǎn)潔明快的語(yǔ)言表達(dá)了作者對(duì)于食物的獨(dú)特見(jiàn)解。首句“食肉遺馬肝，未為不知味”，表達(dá)了作者對(duì)于食肉的喜愛(ài)，特別是對(duì)于馬肝的品味的欣賞。第二句“食魚(yú)必河豚，此理果何謂”，揭示了作者對(duì)于食物的要求更高，認(rèn)為只有食用河豚才能真正體味到魚(yú)的美味。接下來(lái)的幾句“非鱗亦非介，芒否則皮如蝟”，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了作者對(duì)于食物品質(zhì)的挑剔。他認(rèn)為魚(yú)必須具備鱗片，而且不能有骨刺，否則就像刺猬一樣令人討厭。最后一句“見(jiàn)形固可憎，況復(fù)論腸胃”，表達(dá)了作者對(duì)于食物的外觀和口感的重視，認(rèn)為食物的形態(tài)和口感不佳會(huì)令人反感。

整首詩(shī)詞通過(guò)對(duì)食物的描述，展現(xiàn)了作者對(duì)于美食的追求和對(duì)于品味的挑剔。他以簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言，表達(dá)了自己對(duì)于食物的獨(dú)到見(jiàn)解，同時(shí)也反映了宋代文人對(duì)于飲食文化的關(guān)注。這首詩(shī)詞既是對(duì)于美食的贊美，也是對(duì)于人們對(duì)食物品質(zhì)的思考，具有一定的思想意義和文化內(nèi)涵。

shī yī shǒu
詩(shī)一首

shí ròu yí mǎ gān, wèi wèi bù zhī wèi.
食肉遺馬肝，未為不知味。
shí yú bì hé tún, cǐ lǐ guǒ hé wèi.
食魚(yú)必河豚，此理果何謂。
fēi lín yì fēi jiè, máng fǒu zé pí rú wèi.
非鱗亦非介，芒否則皮如蝟。
jiàn xíng gù kě zēng, kuàng fù lùn cháng wèi.
見(jiàn)形固可憎，況復(fù)論腸胃。