煮的筆順
煮的意思
煮
zhǔㄓㄨˇ基本解釋
◎zhǔ ㄓㄨˇ 把東西放在水里，用火把水燒開。烹～。～飯。～字（喻書生玩味文字）。～豆燃箕（喻骨肉相殘）。～鶴焚琴（喻大煞風景的事）。
詳細解釋
動詞
1.（形聲。從火，者聲。本義：把東西放在有水的鍋里加熱使熟） 同本義boil; cook。
東煮海水為鹽。 —— 《漢書》命嫗煮芋。 —— 清· 周容《芋老人傳》
2.又。
嫗煮芋進。時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。 —— 杜荀鶴《山中寡婦》若是射得下來，村房人家，討些水，煮瀑得熟，也得充饑。 —— 《水滸傳》
煮瀑（即煮泡，放在水中煮）；煮爆（煮）；煮湯（熬藥）；煮海（煮海水為鹽）；煮井（煮鹽井之水為鹽）；煮汁（藥物和水熬成汁液）；煮酒（燙酒，釀酒；熱的酒）；煮雪（用雪水燒茶或作飯）
名詞
◎煮鹽，熟鹽 salt obtained by evaporation。熬干含鹽的水分，提取食鹽 齊有 渠展之鹽， 燕有 遼東之煮。——《管子·地數》
煮
zhǔㄓㄨˇ詳細解釋
動
◎一種烹飪方法，將食物放入水或湯加熱烹熟。
煮湯、燒菜煮飯。
煮
zhǔㄓㄨˇ詳細解釋
1.把食物或其他東西放在水中加熱烹熟或消毒。
煮面條、飯要煮熟、傳染病人用過的碗筷要煮一煮，消消毒。
2.姓。
煮的康熙字典
康熙字典原文
卷別 ：正文?亥集上 部首：鬲部
武英殿刻本： 第3493頁，第12字
同文書局本： 第1460頁，第12字
標點整理本： 第1457頁，第16字
音《唐韻》、《集韻》??章與切，音煑。
《說文》：亯也。或從火作煑，或從水在其中作?。
《周禮?天官?鹽人》：凡齊事，?鹽以待戒令。
《前漢?食貨志》：冶鑄?鹽。〔註〕師古曰：?，同「煮」。
例《玉篇》亦作??。
注解
〔?〕字收錄于《康熙字典》正文?亥集上，康熙部首是鬲部。
〔?〕字拼音是zhǔ，上下結構，可拆字為?、者。
〔?〕字的漢語字典解釋：㈠ [zhǔ] ⑴ 同“煮”。《説文?弼部》：“?，孚也。煑，?或從火。”鈕樹玉校録：“宋本作‘孚也’，蓋即亨譌，《繫傳》、《韻會》盲作烹俗。”《周禮?天官?鹽人》：“凡齊事，?盬以待戒令。”三國魏嵇康《養生論》：“滋味煎其府藏，醴醪?其腸胃。”宋柳永《?海歌》：“?海之民何所營？婦無蠶織夫無耕。”
煮的說文解字
《說文解字》（大徐本）
徐鉉 (宋)卷別卷三下反切章與切頁碼第87頁，第13字續丁孫
?
享也。從??者聲。
煑
異體煮、??
?或從火。
??
?或從水在其中。
《說文解字系傳》(小徐本)
徐鍇 (南唐)卷別卷六反切諸與反頁碼第240頁，第1行，第1字述
烹也。從??者聲。
反切………頁碼第240頁，第1行，第2字述
?或從火。
反切………頁碼第240頁，第1行，第3字述
?或從水。
《說文解字注》（段注本）
段玉裁 (清代)卷別卷三下反切章與切古音第五部頁碼第449頁，第2字許惟賢第202頁，第10字
亯也。
段注亯普庚切。??，?也。?下當云??也。經傳用亯，用烹乃??之假借字耳。《亯部》曰：獻也。不訓?。
從?。者聲。
段注章與切。五部。按惟《周禮》作?。
?或從火。
?或從水。
段注水在鬲中會意。
煮字的相關索引
| # | 書籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第173頁，第2字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第243頁，第7字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第192頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第117頁，第16字 |
| 5 | 說文考正 | 第111頁，第11字 |
| 6 | 說文今釋 | 第397頁，第4字 |
| 7 | 說文約注 | 第683頁，第3字 |
| 8 | 說文探原 | 第1593頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第580頁，第3字 |
| 10 | 說文標整 | 第70頁，第19字 |
| 11 | 標注說文 | 第118頁，第7字 |
| 12 | 說文注箋 | 第876頁，第1字 |
| 13 | 說文詁林 | 第3386頁【補遺】第16500頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第1744頁，第1字 |
| 15 | 說文義證 | 第241頁【崇文】第961頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第339頁 |
| 17 | 古字詁林 | 第三冊，第328頁，第3字 |
| 18 | 古字釋要 | 第300頁，第6字 |
煮字的翻譯
- cook
- kochen, sieden (V, Ess)
- cuire à l'eau, faire bouillir
煮的字源字形
戰國 金文 戰國中期或晚期
楚〔戰國〕 簡 包山
楚〔戰國〕 簡 上博
漢 簡 張家山
