腌的筆順
腌的意思
腌醃
1yānㄧㄢ基本解釋
◎用鹽浸漬食物。～肉。～菜。～制。～漬。
詳細解釋
動詞
1.形聲。從肉，奄聲。本義：用鹽浸漬食物。
2.同本義salt。
腌，漬肉也。 —— 《說文》腌，酢，淹肉也。字亦作醃。 —— 《蒼頡篇》
腌臘肉；腌陳（鹽漬久貯的食物）；腌肉（指用鹽浸漬肉塊）；腌胙（鹽腌的胙肉）；腌造（用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等）；腌菜（用鹽浸漬的蔬菜）；腌藏（腌漬儲藏）；腌臘（把魚、肉等用鹽浸漬，然后風干、熏干。亦指腌制后風干的魚、肉、雞、鴨等）
3.變咪go bad。
兄長，已定這魚腌了，不中仁兄吃。 —— 《水滸傳》
4.另見 ā。
腌的康熙字典
康熙字典原文
卷別 ：正文?未集下 部首：肉部
武英殿刻本： 第2361頁，第3字
同文書局本： 第986頁，第29字
標點整理本： 第953頁，第2字
音《唐韻》：於業切；《集韻》：又業切；《韻會》：乙業切，??音浥。
《說文》：漬肉也。
《玉篇》：《倉頡篇》云酢淹肉也。
《廣韻》：鹽漬魚也。
《集韻》或作??。
音又，《廣韻》：於輒切；《集韻》：憶笈切，??音??。又，《廣韻》、《集韻》??於嚴切，音醃。又，《集韻》：衣廉切，音淹──義??同。
注解
〔腌〕字收錄于《康熙字典》正文?未集下，康熙部首是肉部。
〔腌〕字是多音字，拼音是ā、yān，左右結構，可拆字為?、奄，五行屬土。
〔腌〕字造字法是形聲。從肉，奄聲。本義是用鹽浸漬食物。
〔腌〕字的漢語字典解釋：㈠ [yān] ⑴ 用鹽浸漬食物㈡ [ā] ⑴ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干凈。
腌的說文解字
《說文解字》（大徐本）
徐鉉 (宋)卷別卷四下反切於業切頁碼第133頁，第12字續丁孫
??
異體??、腌
漬肉也。從????聲。
《說文解字系傳》(小徐本)
徐鍇 (南唐)卷別卷八反切殷葉反頁碼第345頁，第2行，第3字述
漬肉也。從肉奄聲。
鍇注臣鍇曰：「五味漬之不曬也。」
《說文解字注》（段注本）
段玉裁 (清代)卷別卷四下反切於業切古音第八部頁碼第703頁，第3字許惟賢第313頁，第7字
漬肉也。
段注今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。《方言》云：淹，敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。《倉頡篇》云：腌酢，淹肉也。
從肉。奄聲。
段注於業切。八部。
章太炎說文解字授課筆記
章太炎 (近代)朱三後人謂魚乾曰?，與腌聲誼近。「腌，漬肉也」。
白話解釋
腌，用鹽水浸漬肉品。字形采用“肉（月）”作邊旁，采用“奄”作聲旁。
腌字的相關索引
| # | 書籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第264頁，第13字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第354頁，第3字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第274頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第176頁，第3字 |
| 5 | 說文考正 | 第166頁，第21字 |
| 6 | 說文今釋 | 第595頁，第3字 |
| 7 | 說文約注 | 第1045頁，第1字 |
| 8 | 說文探原 | 第2433頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第868頁，第2字 |
| 10 | 說文標整 | 第106頁，第1字 |
| 11 | 標注說文 | 第173頁，第3字 |
| 12 | 說文注箋 | 第1356頁，第1字 |
| 13 | 說文詁林 | 第4586頁【補遺】第16685頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第511頁，第2字 |
| 15 | 說文義證 | 第355頁【崇文】第1417頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第521頁 |
| 17 | 章授筆記 | 第182頁，第8字 |
| 18 | 古字詁林 | 第四冊，第495頁，第3字 |
| 19 | 古字釋要 | 第436頁，第10字 |
腌字的翻譯
- salt, pickle; be dirty
- gebundenes Morphem in 腌 臜: unsauber (Dialekt)? (S)?, einp?keln, salzen , Beize, Essiggurke (S)
腌的字源字形
宋 印刷字體 廣韻
宋 傳抄 集篆古文韻海
明 印刷字體 洪武正韻
清 印刷字體 康熙字典
